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martes, 28 de abril de 2009

. . . en Nueva York . . .


C: Me he subido al tiovivo, he jugado con las puertas giratorias y ahora que creía tener a alguien con quien quedarme parada . . . ¿tú no quieres pararte conmigo?
MB: ¿Me haces salir a estas horas para decirme si quiero pararme contigo?

¿En una ciudad de opciones infinitas a veces no hay nada mejor que saber que solo tienes una!
SATC SEASON1 EP7



lunes, 27 de abril de 2009

El puerro



Desde que leí “Las francesas no engordan” he aumentado considerablemente el consumo de frutas y verduras.
Siempre me han gustado las hortalizas, pero ahora me preocupo más de consumirlas y de aumentar su variedad. Sin embargo el puerro es el rey en mi casa. Lo consumo todas las semanas. Le da un toque muy particular a todos los platos, más fino que la cebolla y más suave que el ajo.
Lo podría utilizar en todas le recetas.
La parte más tierna en ensalada. En pisto, en tortilla solo o acompañado, en sopa, como sofrito para cualquier carne, en crema, en quiche, en escabeche, con pasta, con arroz, en guiso de legumbres.
Una forma de hacer la crema de puerro muy ligera es cocerlo al vapor con patata. Yo pongo una parte de patata por 2 o 3 de puerro. Lo trituro con el agua de la cocción y le añado sal y pimienta al gusto y un poco de aceite de oliva virgen extra en crudo (se puede omitir, pero es cardio-saludable). Al cocerlo al vapor se utiliza poca agua y todas las vitaminas y minerales que pasan a ella se aprovechan para hacer la crema.
Otra forma también ligera es añadir leche al triturar, le da ese color más blanco de la vichyssoise y resulta más cremosa.
Otras versiones menos ligeras es sustituir la leche por nata o por queso tipo Philadelphia. Para un día de fiesta o una comida especial. De vez en cuando, no es pecado.
Para tener una información completa sobre el puerro os recomiende este enlace.
http://verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/puerro/intro.php
¡Buen provecho!
Nota: Es bueno probar todos los alimentos, si no los pruebas nunca sabrás si te gustan o no. Pero si no te gustan, no los comas porque sean sanos o tengan poca calorías, acabaras comiendo otra cosa después y habrás comido 2 veces.

domingo, 26 de abril de 2009

MB: Aunque suene manido, no he podido dejar de pensar en ti.
C: ¡Me gusta lo manido!
MB: Tu y yo deberíamos quedar en serio, la típica cita de cena y película. ¡Aunque conociendonos nos saltaremos la película.
C: ¡Si no nos saltamos la cena!
SATC Ep.6 Season 1

sábado, 25 de abril de 2009

¿Quien te hace reir?



"Hay muchas mujeres guapas pero al final te quedas con la que te hace reír"


SATC SEASON1 EP 2

viernes, 24 de abril de 2009

El placer

El placer es una motivación más fuertes que la ilusión de una talla menos.
Mireille Guiliano.
El placer de lo que nos comemos es más fuertes que la ilusión de conseguir una talla menos, por lo que no debemos olvidarnos de ello a la hora de cambiar nuestros hábitos alimenticios.
Básicamente el truco esta en cambiar hábitos y no en ponerse a dieta y en descubrir nuevos y exquisitos placeres.
El dulzor de una fruta de temporada en su justo punto de maduración y con la que de vez en cuando puedes realizar una tarta o un helado con ingredientes de calidad y sin grasas hidrogenadas, espesantes o conservantes. ¿Que tal un helado de fresa con fresas de verdad?
El saciante amargor de un aceite virgen extra sobre una rebanada de pan de trigo ecológico.
El relajante placer del chocolate puro o el estimulante de un café de calidad.
La delicadeza de unos espárragos verdes frescos y salteados con mimo o la suavidad de una coliflor al vapor aliñada al gusto.
La satisfacción de unas magdalenas de harina de escanda asturiana para empezar bien el día. Elaboradas con cariño, aceite de oliva virgen extra, azúcar integral de caña y huevos de aldea.
La sencillez y la autenticidad de los productos locales de temporada.
El deleite de un producto con denominación de origen de nuestro país o de otro, donde lo que priman es la calidad y el origen.
Y con tanto placer, mejor tomarnos nuestro tiempo para saborearlo. O sea no comer más cantidad, sino disfrutar cada bocado durante más tiempo. Darle tiempo a que la señal de placer y saciedad llegue al cerebro.
¡Buen provecho!

jueves, 23 de abril de 2009

Era el mejor de los tiempos, era el peor de los tiempos

He encontrado esta frase en el prologo del segundo libro de Mireille Guiliano “Las francesas disfrutan todo el año y no engordan” de la que soy una gran entusiasta y en el comienzo del capitulo 11 de la tercera temporada de “Sex and the city”, serie que he descubierto en el principio de mi segunda juventud.
El hecho de encontrarme la expresión en dos ámbitos tan distintos y a su vez tan afines a mí, en esta nueva etapa de mi vida, me ha provocado asociarlo a mi realidad y al concepto de crisis u oportunidad.
Y para no permanecer en la ignorancia y profundizar en la reflexión he buscado el origen y contexto de esta expresión.
It to was the best of times
Era el mejor de los tiempos
It to was the worst of times
Era el peor de los tiempos
It to was the age of wisdom
Era la edad de la sabiduría
It to was the age of foolishness
Era la edad de la insensatez
It to was the epoch of believe
Era la época de la creencia
It to was the epoch of incredulity
Era la época de la incredulidad
It to was the season of Light
Era la estación de la luz
It to was the season of Darkness
Era la estación de la oscuridad
It to was the spring of hope
Era la primavera de la esperanza
It to was the winter of the despair.
Era el invierno de la desesperación.
Charles Dickens - "Historia de dos ciudades".
Una de las pocas incursiones que hizo Dickens en la novela histórica, situada en tiempos de la Revolución Francesa.

miércoles, 22 de abril de 2009

Soy un corazón tendido al sol

Aunque soy un pobre diablo
casi siempre digo la verdad
como fuego abrasador
siempre quise ser el que no soy
no transcurre el tiempo junto a ti
no existe el reloj
no tiene sentido entre tú y yo.
Aunque soy un pobre diablo
se despierta el día y echo a andar
invencible de moral
que difícil es buscar la paz
convivir venciendo a los demás
nuestra sociedad
es un buen proyecto para el mal.
Dejo sangre en el papel
y todo lo que escribo al día siguiente rompería
si no fuera porque creo en ti
a pesar de todo tú me haces vivir
me haces escribir dejando el rastro de mi alma
y cada verso es un girón de piel
soy un corazón tendido al sol.

Aunque soy un pobre diablo
sé dos o tres cosas nada más
sé con quién no debo andar
también se guardar fidelidad
sé quien son amigos de verdad
sé bien donde están
nunca piden nada y siempre dan
Dejo sangre en el papel
y todo lo que escribo al día siguiente rompería
si no fuera porque creo en tí
a pesar de todo tú me haces vivir
me haces escribir dejando el rastro de mi alma
y cada verso es un girón de piel
soy un corazón tendido al sol.

martes, 21 de abril de 2009

Erase una vez . . .



SATC Ep1 Season1

lunes, 20 de abril de 2009

Desde mi Libertad


Sentada en el andén,
Mi cuerpo tiembla y puedo ver,
Que a lo lejos silva el viejo tren
Como sombra del ayer.
No será fácil ser
De nuevo un solo corazón,
Siempre había sido una mitad
Sin saber mi identidad.
No llevare ninguna imagen de aquí
Me iré desnuda igual que nací,
Debo empezar a ser yo misma y saber
Que soy capaz y que ando por mi piel.
Siempre había sido una mitad,
Sin saber mi identidad
No llevare ninguna imagen de aquí,
Me iré desnuda igual que nací,
Debo empezar a ser yo misma y saber,
Que soy capaz y que ando por mi piel,
Desde mi libertad
Soy fuerte porque soy volcán,
Nunca me enseñaron a volar
Pero el vuelo debo alzar.
Nunca me enseñaron a volar
Pero el vuelo debo
Alzar

sábado, 18 de abril de 2009

Receta antiedad


Comer bien, querer al marido, bañar a los niños, un poco de deporte y , sobre todo, unos vaqueros bien cortados.


Michelle Pfeiffer. 50 años

viernes, 17 de abril de 2009

Derroche

Que no acabe esta noche, ni esta luna de abril, para entrar en el cielo no es preciso morir.

http://www.youtube.com/watch?v=zKkOoD2fEeE

jueves, 16 de abril de 2009

miércoles, 15 de abril de 2009

Ave Fénix

Según cuenta una leyenda, el ave Fénix vivía en el paraíso junto a Adán y Eva y el resto de los animales. Aparte de los humanos, el Fénix era el único habitante que tampoco cogía frutos del árbol prohibido. Pero el destino le tenía reservada una dolorosa jugada. . .
Cuando el primer hombre y su compañera fueron expulsados del paraíso, de la espada flameante del ángel que custodiaba la entrada escapó una chispa que acabó prendiendo fuego al nido del Fénix, matando al ave que dormía en él, ajeno a lo que sucedía a su alrededor. Según cuenta esta versión de la historia, los ángeles, para compensar al Fénix, que de nada era culpable, consiguieron revivirlo concediéndole eternamente el don de renacer de entre sus cenizas. Cuenta el mito (primero griego, después romano y más tarde cristiano) que, desde entonces, cuando al ave Fénix le llega la hora de morir, esta hace un nido de especias y hierbas aromáticas y deposita en él un único huevo. Dicen que allí permanece aguardando su muerte y que, al anochecer del día señalado, el pájaro arde, quemándose por completo y quedando reducido a cenizas. Pero, gracias al calor de aquella masa gris y tibia, al amanecer se rompe el cascarón de donde surge el mismo Fénix más joven y fuerte, único y eterno.
Este mito refleja con realidad y poesía una característica de los humanos, un aspecto a veces oculto de nuestra personalidad, una arista poco explorada de nuestra capacidad de volver a ponernos en pie, una y otra vez, después de cada caída, después de cada traspié, después de cada catástrofe.
Extracto del Editorial Revista Mente Sana nº 47.

martes, 14 de abril de 2009